La Conserverie est une entreprise jeune et familiale qui se développe en restant fidèle à ses valeurs fondatrices : celle des gens issus d’un lieu, d’un territoire et de son univers, la Baie de Somme.

Aujourd’hui, Frédéric Farand, fondateur de l’entreprise met tout son savoir-faire acquis dans l’agro-alimentaire pour développer une large gamme de produits fins. Son ambition : vous proposer des conserves de qualité, riches des produits locaux qu’il déniche. C’est aussi s’adapter à la demande locale avec le travail à façon afin de développer un tissu économique local, proche des gens du coin.

Vous offrir le meilleur de la Baie de Somme !

Depuis sa création, fabriquer et distribuer des produits de qualité made in Baie de Somme constitue l’ADN de la Conserverie Au Coin Goûteux – Baie de Somme Gourmet.

Entre tradition et innovation, l’entreprise familiale préserve un savoir-faire charcutier d’antan pour fabriquer ses conserves gastronomiques de poissons de la pêche côtière, l’Agneau de pré-salé de la Baie de Somme. Les têtes d’affiches de notre territoire. Son objectifs : vous fournir des produits sains, gourmands et de grande qualité gustative.

 

La Conserverie utilise des matières premières de premier choix.

Ainsi les agneaux proviennent des éleveurs de l’Association des Agneaux de Pré-Salé de la Baie de Somme en Appellation d’Origine Contrôlée. les végétaux marins comme la salicornes sont issus des molières de la Baie de Somme et des pêcheurs à pied. La pêche provient des côtes de la Manche et nous collaborons avec des pêcheurs professionnels d’eau douce.

De nombreuses étapes de fabrication sont manuelles

Les étapes de fabrication sont réalisées manuelle, dans le respect des produits et des normes en vigueur. Non par amour du passé mais parce que la Conserverie n’a pas trouvé mieux que la main de l’homme pour préserver la qualité artisanale de nos fabrications.

Une entreprise soucieuse de préserver un territoire et des savoirs faire ancestraux.

Entreprise familiale, la Conserverie Au Coin Goûteux – Baie de Somme Gourmet a une vision ancrée dans son univers qu’est la Baie de Somme. Le souci de pérenniser l’activité au sein de sa région d’origine par les produits et l’humain qui les transforment, tous issu de la Picardie maritime.